Een proeverij thuis

Algemeen?

We geven thuisproeverijen van af 12 personen.
Het mag met minder personen; dan overleggen we vooraf wat we doen.
Hoe?
Een idee zou kunnen zijn:
een “binnenkomer” (iets met bubbeltjes, een frizzante of sekt) en aansluitend twee witte, twee rode wijnen en een dessertwijn.
Dan drink je minimaal 6 á 7 glazen wijn per persoon.
Meer wijnen mag ook, maar dan moeten er meer een proeverij met vergelijkingen tussen steeds twee wijnen van maken.
Dan drink je dus minder per wijnsoort maar wel meer van verschillende soorten.
De keuze is aan de gastgever.

Een beetje kort door de bocht: de keuze tussen gezelligheid versus proeven.

En de hapjes?

Ten aanzien van de begeleidende hapjes kan er gekozen worden voor:

  • Zelf maken.
    Dat kan door alle aanwezigen “iets” te laten doen of door de gastheer/vrouw doet het zelf.
    Wij leveren (eenvoudig voor iedereen te maken) receptuur, waarbij de gastheer/vrouw die zorg op zich neemt, Of de participerende koppeltjes (of samengestelde koppeltjes) maken op basis dan de aangeleverde receptuur het hapje thuis. De voorbereiding is dan klaar en ter plekke is het alleen nog “afmaken”.
    De hapjes passen bij de gepresenteerde wijn.
    Wij leveren dan ook één hapje (meeste het dessert) en op die manier zijn de kosten beperkt tot de wijnen, de voorbereiding, de documentatie en de proeverij zelf.
    Voordeel: gezellig, iedereen is er bij betrokken en de kosten zijn laag.
  • Een ander variant is dat wij voor de hapjes zorgen.
    Dat betekent dat alles verzorgt wordt.
    Voordeel: je hoeft niets te doen echter zijn de kosten hoger.

Wat doen we?

Er is sprake van een goede mix tussen gezelligheid en informatie.
Er wordt een algemene uitleg gegeven over proeven, Oostenrijkse wijn, de wijnregio’s, de druivensoorten en uiteraard de wijnen van de proeverij.
De informatie wordt in een mapje aan iedereen aangeboden.
Er kan een keuze gemaakt worden welk is afgestemd op de aanwezigen, of op de bijeenkomst (verjaardag, feest, trouwdag of …..) of op de wijnen.
We kunnen dan bijvoorbeeld kiezen tussen een “kennismaking” met Oostenrijkse wijn, een “reis” door Oostenrijk, een “regio” van Oostenrijk, of een aantal specifieke druivensoorten.
De keuze is aan u.
Er zijn meer varianten mogelijk (Bio-wijnhuizen, vergelijken van wijnhuizen, minerale wijnen, barrique-wijnen enz) of een combinatie van mogelijkheden
Dat bespreken we even vooraf.

Kunnen glazen etc. mee verzorgd worden?

Ja natuurlijk.

Hoe organiseren we dat?

Het meest handige is even vooraf overleggen over de wensen en mogelijkheden.
Het kan natuurlijk nog specifieker of nog meer toegespitst op de aanwezigen, Dit zal dan even overlegd dienen te worden.

Wat kost het?

Om u een idee te geven.
Uitgaande van een goed niveau van wijnen bedragen de kosten bij de variant van “zelf de hapjes verzorgen: € 27,50 per persoon.
“de variant van “wij zorgen voor de hapjes”: € 47,50 per persoon.

En…

Verder willen wij wat informatie en foto’s over de proeverij op het internet plaatsen voor PR doeleinde.
Bij een thuisproeverij uiteraard zonden locatie en zonder naam-registratie, zonder herkenbare inrichting op de foto’s en zonder traceerbare informatie.

Meer weten of afspreken?

Even e-mailen of bellen met Otmar.

Telefoon: +31 46 443 5417
Email: randotrading@oostenrijksewijn.info