Dit is een wijn van Grüner Veltliner en Riesling die 3 maanden in een 400 L amphore heeft gegist en daarna, na het weghalen van de grove resten zoals steeltjes, schillen, etc. nog een jaar op de uitgewerkte gistcellen is blijven staan. De kleur van de wijn neigt erg naar oranje en de neus is zeer zacht door het blijvende contact met de gistcellen. Het fruit in de wijn heeft het meeste weg van pruimen en dat combineert mooi met de nog aanwezige zuren die van deze bijzonderheid een blijvend interessante wijn maken. Deze wijn, zonder enige houtinvloeden, verdiend aandacht door een langere opvoeding op geheel andere, traditionele wijze.
Oostenrijk Wijnland
29 september 2021
Dat Oostenrijk een wijn producerend land is van formaat, dat weten niet zo veel mensen in Nederland. Toch is het zo dat kwalitatief gezien Oostenrijk een speler is van groot belang.
