Updates:

Elke week op woensdag mijn email lezen?

Nog niet ingeschreven voor de nieuwsbrief? Schrijf u in via deze link.

Let op de wekelijkse e-mail op woensdag. Krijgt u die nog niet, vraag hem aan door u op te geven onderaan de homepage van deze website. Weer een reden om naar Otmar te komen.
Groet Otmar

Limburgse samenwerking op topniveau!

De passie van Otmar, om goede wijn aan te bieden is een nooit eindigende ontdekkingstocht. Evenmin als de zoektocht naar goede chocolade als aanvulling voor bij de mooie wijnen.

Sinds 2020 is deze zoektocht geëindigd bij Geruba Chocolade. Door de samenwerking ontstaan er nu prachtige chocolade creaties, proeverijen en workshops.

Niederösterreich

Weststeiermark

De Koralalpen, zo heet het stuk alpengebied dat hier de uitlopers naar het zuiden heeft tot aan de Sloveense grens. Op deze uitlopers vindt de wijnbouw plaats op 600 m boven zeeniveau.

Burgenland

Herzinger Pinot Noir 2017

De smaak leert dat de wijn opvoeding heeft gehad op groot hout door houttonen die in wijnen van enige jaren ouder geheel zijn samengevloeid met de sappige smaken van donkere kersen, zwarte pruimen, frambozen en aalbessen.

Fischer Blaufränkisch Rosalia DAC 2018

Een donkergekleurde wijn met een stuivende neus van cassis, bramen, donkere kersen en pruimen met tijm en peterselie accenten gesterkt door aanwezige mineralen.

Hundsdorfer Blauer Zweigelt Traubenteilung 2018

Dit zet zich door in de smaak van kersen, bessen, kruiden zoals oregano en kruidnagel met duidelijk aanwezige tannine en een minerale touch dat in een samensmeltend geheel zorg draagt voor een stevige afdronk met lengte.