De Kalvarienberg bestaat hoofdzakelijk uit graniet, maar de wijngaard aan westzijde heeft een bovenlaag van klei houdende löss. Deze wijn is opgevoed op 50% groot hout en 50% barrique. Dat komt ook terug in de smaak door zachte karamel tonen, die samen met de fruit tonen en mineralen een mooie elegante wijn vormen. Het fruit is vooral citrus, wit fruit en tropisch fruit waaronder maracuja en banaan. De frisse afdronk blijft de mineralen vast houden. Hierbij kun je rustig wat zwaardere maaltijden zetten van vis en schaaldieren of stevige paste gerechten.
Oostenrijk Wijnland
29 september 2021
Dat Oostenrijk een wijn producerend land is van formaat, dat weten niet zo veel mensen in Nederland. Toch is het zo dat kwalitatief gezien Oostenrijk een speler is van groot belang.
