Dit is een wijn die 24 maanden heeft gerijpt voordat deze op fles is afgevuld in 2019. Deze druiven zijn afkomstig van jonge stokken (7/8 jaar) die goed hebben gedragen. Omdat voor Smaragd alleen oudere stokken gebruikt mogen worden heeft Thomas met de most van deze druiven een lange vergisting en opvoeding toegepast om iets aparts te verkrijgen, dat dus buiten de classificatie valt. De neus belooft genot met overdaad aan zacht geel fruit. Verweven kruidigheid, samen met mango, rijpe gele appel en alle soorten citrus fruit geven structuur en complexiteit. Deze sappige wijn leidt met mineralen en mooi samengestelde zuren naar een prachtige afdronk, die ons onderweg naar het Weinviertel nog lang wist te vermaken.
Oostenrijk Wijnland
29 september 2021
Dat Oostenrijk een wijn producerend land is van formaat, dat weten niet zo veel mensen in Nederland. Toch is het zo dat kwalitatief gezien Oostenrijk een speler is van groot belang.
