Deze goudgele wijn is vergist op groot hout (500 liter) en blijft daarna een vol jaar op het hout liggen samen met de eigen gistcellen en is daarbij onderworpen aan bâttonage. Bij het afvullen wordt alleen grof gefilterd. Dat merk je als je de fles opent, een aromatische geur met fijn, zacht fruit, nougat en karamel ondersteund door mineralen komt je tegemoet. De smaak is sappig en romig, waarin herkenbaar steenfruit, peer, tropisch fruit met name papaya en mandarijn de mineralen ondersteunen in een mooi spel met aangename zuren. In één woord, grote klasse waar houtinvloed alleen nog maar hoeft aan te vullen.
Oostenrijk Wijnland
29 september 2021
Dat Oostenrijk een wijn producerend land is van formaat, dat weten niet zo veel mensen in Nederland. Toch is het zo dat kwalitatief gezien Oostenrijk een speler is van groot belang.
